Menu
Ristorante Ai Pellegrini
Piatti della tradizione cadorina e stagionalità
Il menu del Ristorante ai Pellegrini nasce dal desiderio di raccontare il territorio attraverso il gusto. Ogni piatto è ispirato alla cucina tipica di montagna, con un’attenta selezione di ingredienti freschi e locali, come ortiche, funghi, menta, selvaggina e formaggi del Cadore. La proposta varia in base alle stagioni, per garantire sempre freschezza e autenticità. Tra antipasti del territorio, primi fatti in casa e secondi ricchi di sapore, ogni portata è pensata per valorizzare le radici gastronomiche della zona.
Antipasti
SPECK E FORMAGGI DEL CADORE
15 €
LARDO DI COLONNATA CON CROSTINI DI PANE NERO
16 €
TARTARE DI CERVO AFFUMICATA CON MARMELLATA DI MIRTILLO ROSSO
E SALSA DI SENAPE
18 €
TENTACOLI DI POLPO ARROSTITO CON CREMA DI FAGIOLI
18 €
INSALATINA DI CAPPUCCIO CON SPECK CROCCANTE E PUCCIA
15 €
Primi piatti
TAGLIOLINI AL RAGÙ DI CERVO
15 €
RISOTTO ALLE ORTICHE CONSALSA AI FORMAGGI
16 €
CHITARRINE DI GRANO ARSO CON FINFERLI E SPECK
15 €
RAVIOLI DI CONIGLIO ALLA PIEMONTESE
16 €
PASTA E FAGIOLI ALLA VENETA
13 €
Secondi Piatti
GUANCIA DI MANZO BRASATA CON POLENTA
18 €
SPEZZATINO DI CERVO IN SALMÌ CON POLENTA
18 €
TAGLIATA DI MANZO AI FUNGHI
20 €
PETTO DI ANATRA AL MIELE E LIMONE CON CROCCHETTE
DI PATATE
20 €
PROVOLA AI FERRI CON MELANZANE GRIGLIATE
16€
Contorni
CONTORNO DEL GIORNO
5 €
INSALATA MISTA
5 €
PATATE FRITTE
5 €
Dessert
GELATO CON I LAMPONI CALDI
7 €
TORTA DEL GIORNO
7 €
SEMIFREDDO DEL GIORNO
7 €
MOUSSE DI CIOCCOLATO BIANCO CON SALSA LAMPONI
8 €
SGROPPINO CON CAFFE E RUM
5 €
Coperto € 3,00
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