Ristorante

Il Ristorante ai Pellegrini si trova al piano terra di un palazzo del Quattrocento nel centro di Lozzo di Cadore (BL). Un luogo che conserva la memoria del territorio cadorino, rinnovato con cura per offrire un’esperienza autentica. Le sale storiche con arredi d’epoca e fotografie originali convivono armoniosamente con gli spazi moderni ottenuti dalla recente ristrutturazione, creando un ambiente elegante ma familiare.

Ogni dettaglio è pensato per accogliere con calore: il bar in legno, la saletta originale e la nuova sala principale, realizzata negli spazi dell’ex farmacia, rendono il ristorante ideale sia per una cena intima che per eventi privati. L’atmosfera è quella di una casa che racconta una lunga storia, con la cucina come cuore pulsante.

La cucina del Ristorante ai Pellegrini è guidata dallo chef Carlo Festini Cucco, che dopo anni di esperienza tra Cortina e le Dolomiti, ha scelto di portare la sua visione gastronomica a Lozzo di Cadore. Insieme alla sua famiglia, propone piatti che valorizzano le materie prime del territorio con un approccio attento alla stagionalità e al rispetto delle tradizioni.

Il menu cambia durante l’anno per seguire il ritmo della natura: funghi freschi, ortiche, selvaggina, formaggi tipici ed erbe spontanee diventano protagonisti di ricette autentiche. Dalla battuta con mousse di caprino al risotto all’ortica, dai canederli artigianali allo spezzatino di cervo con polenta, ogni piatto è pensato per raccontare una storia fatta di gusto, memoria e passione per la cucina cadorina.